Torta del Casar.... maridaje e instrucciones

Al fin y al cabo La Alcachofa es la flor del cardo........

Saludines...

En al menos 5 que me quedo aquí y no recordaba que esto fuero tan horrible... pero bueno, al menos anoche disfruté de un concierto al que tenía muchas ganas de ir.

No hay mal que por bien no venga.

Saludos exiliado
Dani

... la siguiente web: www.tortadelcasar.org

Esá muy bien. Por cierto, la misma página aconseja cava para tomarlo, algun comentario, experiencia?

Y sí parece que el cuajo se obtiene de los filamentos de la flor del cardo.

salut!

Joan

Los vinos, a mi particularmente me entusiasma con un BUEN maceración carbónica.

Saludos.

... por tu recomendación.... a ver qué tal, (miedo me da, de ’más’ joven pensaba que los quesos no me gustaban, pero, oh!, después descubrí que eran sólo los malos los que no, que los buenos sí me gustaban).

Salut!

Joan

Después de leer el hilo, me he quedado con la duda para la cena de esta noche. Tengo un par de tokaj, un 4 puttonyos de 2001 y un 5 puttonyos de 2005. También tengo un par de vinos de hielo austríacos. Y un moscatel de Ochoa. Además, también habrá champagne, aunque no sé cuál. ¿Con qué acompaño la Torta de Casar...? Aviso, no me gusta el queso, que será para el resto de comensales... Yo tomaré sólo vino ;-P

Vaya,un poco tarde ver tu mensaje, pero sin duda, yo lo he hecho, la torta con un champagne rosado, de lujo. En su defecto un buen cava rosado,tipo Bertha PN o un Microcosmos.
Saludos y por lo menos para otra vez ;)

dani,lo que usan es flor de cardo,primo hermano de la alcachofa.