Gallo de corral

Siento deciros que el Pollo de Corral no es de Selectos de Castilla, es de Cascajares también empresa palentina. La de las subastas de los Capones en Navidad.

Bueno, pues ¡Viva Palencia y sus gentes!

Hola compañero, estás invitado a comer en casa cuando quieras un pollico de estos que cría mi padre y cocina mi madre, para completar ya me encargaré yo del vino y tu traes el hambre jeje.
Un saludo.

jaja, hecho!
A lo mejor, hasta llevo el postre!
Pollico o gallico?

En el corral de la casa de mis abuelos, también había un aguerrido gallo que no se dejaba intimidar fácilmente, por ello cuando entrábamos en él a aliviar los emuntorios, era obligado no dar jamas la espalda a semejante bicho y además por si las moscas llevábamos en los bolsillos un importante arsenal de piedras para ahuyentar cualquier acometida del animal. Pasados los meses cuando mi abuela se encargaba de cobrarse los agravios del gallo y lo guisaba con arroz aquel festín nos compensaba sobradamente de los malos ratos que el ave nos había hecho pasar...

Yo tengo capon de Cascajares para navidad. El año pasado pularda.
Una pasada

JAJA
El plato se llamaría "Arroz al desagravio"...

Efectivamente creo que es de Cascajares que están en Dueñas Selectos de Castilla en Villamartin de Campos, más orientados a productos del pato. gracias por las alabanzas a Palencia.
Ambos tienen productos de gran calidad. Selectos tienen tienda física en el pueblo y también venden vinos franceses.