Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Leo la información de este estupendo menú a través del facebook. Como se que tiene muchos seguidores aquí lo reflejo y que cada cual obre en consecuencia.
Hace tiempo que planeo una visita tanto a Cal Paradis como a Dalúan en Morella. Lástima porque esta vez no va a poder ser y me quedo con las ganas de probar este menú histórico de Miguel Barrera.
Menu HISTORICO CALPARADIS 2013
2004.GAMBA,anchoa y romero
2011.TOMATE de penjar, ajos y sardina a la brasa
2009.BOCADILLO DE SEPIA,alioli,cebolleta y albahaca
2010.LA HUERTA EN EL PLATO
2011. CABALLA escabechada con cítricos y alcachofss
2007. TIMBAL DE HUEVO frito, jamón,crema de queso y trufa
2013.EL MONTE,trufas, setas y trufa
2005, MILHOJAS DE QUESO, membrillo y uvas
22006, SOPA DE COCO, bizcocho y helado de mango
Bodega: ALDEYA (cariñena
Aguas Banasal
Precio 35 € iva incl.
(incluye aguas y 1 botella Aldeya para 4 pax)
Desde el 8 hasta el 30 de junio 2013
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de kopickiPedazo de menu de un enorme cocinero
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de Javier46tu lo conoces bien¡¡¡
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de kopickiGracias a los comentarios del restaurante aquí en Verema, lo tengo en mi lista de futuras visitas. Aunque me queda a bastantes kilómetros, parece una buena excusa para hacer una escapada ;-).
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de PjbejarA mi me ocurre lo mismo. Lo malo es la vuelta en coche después de beber.
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de kopickiHabrá que organizar pasar el fin de semana, comiendo el sábado y dormir en la zona para evitar la vuelta el mismo día y sobrellevar mejor los excesos.
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de PjbejarPues es una zona muy recomendable para pasar el finde.
Re: Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Ver mensaje de kopickiquien quiera que se lo pongan mas facil aqui esta la solucion:el lunes 10 en los encuentros gast.de ECI avda francia.menu 40 con vinos incluidos,y ademas este año entrara tambien,gin tonic, ron. os pongo el menu y los vinos.
tomate de penjar,sardina de bota y ajos ala brasa.
ostra,tocino y hierbas.
falso ravioli de gallina,agua de pimiento rojo,almendra tierna y encurtidos.
la primavera,hierbas y setas.
toro,patatas,anchoa y yema.
lomo de corderito del maestrat,aroma de nuestros montes.
sopa de coco,helado de mango.
calabaza y almendra.
vinos;tinto sueño de megala,blanco blnc de enguera,dulce verdil de gel.
si vosotros no vais a la montaña,pues la montaña viene a vosotros.mejor imposible.tercer oscar de NICHOLSON.SALUDOS.