Menú histórico Cal Paradis 2013 Vall d'alba (Castellón)
Leo la información de este estupendo menú a través del facebook. Como se que tiene muchos seguidores aquí lo reflejo y que cada cual obre en consecuencia.
Hace tiempo que planeo una visita tanto a Cal Paradis como a Dalúan en Morella. Lástima porque esta vez no va a poder ser y me quedo con las ganas de probar este menú histórico de Miguel Barrera.
Menu HISTORICO CALPARADIS 2013
2004.GAMBA,anchoa y romero
2011.TOMATE de penjar, ajos y sardina a la brasa
2009.BOCADILLO DE SEPIA,alioli,cebolleta y albahaca
2010.LA HUERTA EN EL PLATO
2011. CABALLA escabechada con cítricos y alcachofss
2007. TIMBAL DE HUEVO frito, jamón,crema de queso y trufa
2013.EL MONTE,trufas, setas y trufa
2005, MILHOJAS DE QUESO, membrillo y uvas
22006, SOPA DE COCO, bizcocho y helado de mango
Bodega: ALDEYA (cariñena
Aguas Banasal
Precio 35 € iva incl.
(incluye aguas y 1 botella Aldeya para 4 pax)
Desde el 8 hasta el 30 de junio 2013