Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Buenas, necesito saber que hacer con la corteza de este queso. Está dispuesta ahora mismo en una cazuelita de barro esperando para introducirla al horno. Es que de paso me voy a asar un churrasco de cordero, y quería aprovechar.
Por cierto, que pedazo de queso hacen los extremeños.
S2
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de Otilio HaroA mi francamente no me gusta cocinar la corteza ya que saca mucha las notas a oveja pero no obstante mira esto.
http://www.lazyblog.net/2012/06/como-aprovechar-las-sobras-de-un-queso.html
Ragut de ternera pero podeis hacerlo cualquier clase de carne jugosita.Hacéis la carne en la sarten o en la placha, durante unos minutos que no este cruda del todo,echarle lo que querais a la carne, una vez que este en su punto, meteis esta en lo que os queda en la torta la tapáis con la tapa y al horno durante 15 ó 20 minutos.Cuando veáis que se esta fundiendo retirarla.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de GomezGracias, Gómez. No tengo ahora mismo berenjenas, y nada de carne esta vez, ya que el principal es el cordero. Tomo nota, tiene buena pinta. A ver si aparece alguna más y decido.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de Otilio HaroVaya gula eres Oti¡¡ No dejas nada.
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de kopickiIntento no tirar nada. Al final puse encima unos gajos de patata y pimentón de La Vera. Aún no se ha ido el olor en toda la casa ¿te lo puedes creer?.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Hay varias formas
Ver mensaje de Otilio HaroUnas pasas y unos piñones, un poco de beicon (esto me saturo un poco por lo grasiento), mermelada de tomate (tampoco me acaba, por demasiado trillado)... Betrand de Soloqueso es el rey de estas cosas.
Lo malo es que llego tarde...
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de Otilio HaroHombre si me lo creo. "Atufarías" toda la casa.
Re: Receta con la corteza de la Torta Gran Casar ¡Rápido, sólo tengo media hora!
Ver mensaje de Otilio HaroHola Otilio,
estoy en tiempos... un día después. Hace tiempo publiqué lo que yo hago en el foro, pero vaya usté a encontrarlo ahora.
Una vez vacío el queso de contenido queda la corteza. Lo que hago es templar el horno (50 grados) y el la corteza la relleno de las verduras que te gusten y estén de temporada, calabacín, berenjena, setas, champiñones, espárragos, habas, guisantes, alcachofas... Todo ello picado como te apetezca y rehogado muy brevemente. Con esta farsa rellenamos la corteza, la metemos en el horno 5-6 minutos y queda una verdura deliciosa con el aroma del queso.
Saludos,
Jose