Vino para maridar una paella de pulpo
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Un buen albariño hay uno que me encanta , pero cualquiera un poco majo vale , el contraaparede .
http://elturistacultural.com/vendimia-a-la-luz-de-la-luna-en-galicia
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Ver mensaje de Obiwan FerranLa receta.
Ahí va!
Cocer el pulpo. Reservar el agua de la cocción, pues servirà para el caldo de la paella. Cortar a trozitos el pulpo, pues depues lo vertermos en el caldero.
Hacer un sofrito de cebolla, agregarle una sèpia y hasta que se dore. Agregarle el pulpo, darle un par de vultas en la paella. Meter medio pimiento verde (de los blancos), tb. esperar a que se cueza. Poner el arroz, tostarlo un poc, y finalmente añadir-le el caldo que sea necesario para cocer el arroz.
Finalmente un toque de horno, para que no quede caldosos.
Eso ha sido todo, y así se lo hemos contado.
Que aproveche
Llarga vida als vins!
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Ver mensaje de Catalina_BibiloniOido cocina!!! A ver si lo probamos un finde de estos. Moltes gràcies!
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Ver mensaje de Obiwan FerranEsper que et vagi bé.
Suerte en la cocina!
Salutacions
Catalina
Llarga vida als vins!