No hay manera: La Salita sigue sin salir en las guias

Ahora entiendo a quien se refería el dicho ese de, "valencià i home de bé, no pot ser".

Sosiego señores, ante todo no perder la calma. ¿Es raro que siga sin aparecer? si,es raro. Si conociera a Begoña le preguntaría qué opinión tiene y cuál cree que pueda ser el motivo de su exclusión sistemática de la guía.

Saludos

José Luis Giner

Veremos si sale en la Michelin. De acuerdo que aqui sale y sale muy bien valorado ,lo cual se merece sin ninguna duda , pero no es de recibo que en el celebre anuario hayan locales con una calidad mucho mas baja y que La Salita no esté. Insisto en que no le encuentro justificación. La explicación me la imagino , pero como no tengo pruebas no digo nada.

Creo que tienes razon Oti. Para los criticos , muchos de los cuales me gustaría saber donde les dieron el titulo de tales, no soportan el intrusismo de los simples aficionados. Esta claro que si los aficionados les suplantan , ellos se quedan sin trabajo, por lo que deben de mantener diferentes posturas para intentar marcar la diferencia. pero que siempre lo pagen los mismos me parece ruin , patetico y cutre.

Creo que si que tienen idea. Otra cosa es que tengan paladar. Pero idea si que la tienen, lo cual les hace todavia mas cutres , ya que ellos saben de sobra ( y sino lo saben es que no tiene ni p... idea) de la calidad, de la imaginacion y del trabajo que comporta cocina que se da alli.

No se pierde la calma. A mi personalmente me trae al pairo Vergara , su sombrero y su anuario. Hoy me he enterado de otra injusticia que clama al cielo en su dichoso librito. Pero entiendo que , a todo profesional le gusta que su trabajo sea reconocido , maxime cuando es tan merecido como este caso.

Pregúntale a Begoña tú que la conoces que opinión tiene.Seria muy esclarecedor.

¿Cuál es la otra injusticia?

Saludos
José Luis Giner

P.D. La alusión al sobrero sobraba... mala milk

Eso, que hable. Sobre lo otro, es que comió, y se le cobró.

P.D. Mala llet millor ¿no? (Internacional eres, copón)