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¿Qué tipo de vino va con la dieta mediterránea?

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14 respuestas
Responder a este tema
    #2
    kopicki
    en respuesta a Joaquinaramos

    Re: ¿Qué tipo de vino va con la dieta mediterránea?

    Ver mensaje de Joaquinaramos

    Hola Joaquina bienvenida. Pues para el pescado lo tradicional ha sido siempre el vino blanco pero hay tintos que también le pueden ir. Depende mucho si el pescado es blanco o azul, la manera de cocinarlo, etc etc. Ahora, he visto la dieta mediterranea del hilo que has puesto y me espanta que te pongas a dieta con semejante página y consejos:

    " Comer muchas nueces, pistachos, almendras": Los frutos secos son saludables en general y el colesterol pero en cantidades diminutas pues tienen un alto poder calórico. Así que si comes muchos engordarás en vez de adelgazar.

    "Solo puede beber una copa de vino tinto con la cena si el medico lo autoriza", vamos, vamos. El vino está incluido en la dieta mediterranea con moderación

    "Aceite de Canola": en mi vida lo había oído

    "Mantequilla de maní natural": O sea maíz por lo que está página es sudamericana seguro.

    La dieta mediterranea es muy fácil: Abundantes frutas y verduras, mucho pescado al vapor, horno o plancha, pollo sin piel y conejo a la plancha. Carnes rojas magras esporádicamente. Pan y pasta integral, así como cereales. Leche y queso fresco desnatada, etc etc. Ejercicio, cenar pronto y poca cantidad y lo demás son tonterías. Un consejo para esta dieta no hace falta mirar internet y te aconsejo que te pongas si de verdad estás interesada en manos de un nutricionista.

    #5
    Abreunvinito

    Re: ¿Qué tipo de vino va con la dieta mediterránea?

    En su origen la dieta mediterránea llevaba vino (el que daba la tierra, cosechero más bien) además de aceite de oliva (mediterraneo usa aceite de oliva) y ejercicio (trabajar en el campo).
    Otro estudio que dió valor al vino como preventivo de enfermedades cardiovasculares fué uno hecho en 7 paises incluida Francia en la que nuestros vecinos tenían mejores resultados que los demás paises y eran atribuibles a que eran los únicos consumidores de vino (frente a alcohol destilado de otros paises).
    En ningún caso se profundizaba en saber qué vino se tomaba. Se piensa que los antioxidantes presentes en mayor proporción en el vino tinto (en estudios comparados con mosto de vino tinto y con vino blanco) son los responsables de la disminución de riesgo cardiovascular.
    Si lo que te preocupa es la salud yo tomaría más vino tinto y las calorías extras (que el vino aporta calorías) las compensaría haciendo ejercicio (no solo de levantar el brazo y la copa).

    www.abreunvinito.es
    #7
    Francescf
    en respuesta a kopicki

    Re: ¿Qué tipo de vino va con la dieta mediterránea?

    Ver mensaje de kopicki

    El maní es cacahuete, no maíz. La canola te sonará más como colza 8-)

    De todas formas, meter la mantequilla de cacahuete y el aceite de colza en la dieta mediterránea lo veo algo un tanto extraño... Mantequilla "normal" o margarina (en ambos casos, en dosis reducidas) y aceite de girasol me parecen opciones más "indígenas" :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

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