Re: Paella: ¿se debe fregar o no?
Ver mensaje de G-M.Sinceramente la paella debe limpiarse con jabón o con productos especiales para ese fin, lo realmente importante es secar perfectamente la paellera al final para que no queden óxidos ni sabores que puedan afectar a la siguiente paella. A nivel profesional no creo que permitieran limpiar con arena las paellas, pero bueno si se limpia bien con jabón no pasa absolutamente nada.
Un saludo.