Re: Cierra Restaurante Arrop
Evidentemente no tengo ni idea cual es el motivo del traslado de Ricard Camarena de local. Lo que si que está claro es que los que tenemos el placer de conocerlo , sabemos que no tiene ni un pelo de tonto y que , a nivel personal, además de su enorme talla humana , una de las caracteristicas de su caracter es su tremenda personalidad. Esa misma personalidad que trasmite en todos y cada uno de sus platos desde sus comienzos en Gandia imagino que es la que estará detras de esta , sin duda, acertada decisión. Creo que no habrá sido fácil para él el tomarla , ya que no se puede olvidar que, en un plazo brevisimo tiempo, él y su equipo, han logrado llevar al restaurante a la primera linea gastronomica nacional.
Estoy convencido que vaya donde vaya y haga lo que haga triunfará. Y triunfará porque , con independecia de que somos muchos los que creemos en Ricard y en el equipo que ha logrado formar, lo más importante es que él tenga confianza en si mismo. Y no me cabe ningun resquicio de duda que , esa confianza sobre la que ha sabido desarrollar un proyecto en valencia como antes nadie pudo hacerlo, es la que le va aservir para generar nuevas ilusiones y, sobre ellas , y con ellas , su trabajo, dar a Valencia otro restaurante de , si cabe , mayor nivel del que ha tenido Arrop.
Como decía , somos muchos , los que , aparte del marco y del lugar iremos a comer allí donde Ricard cocine, allí donde su equipo le ayude , allí donde su equipo atienda la sala.
En una de las notas que expuse de Arrop, decía que ese era elñ reestaurante de Valencia . Tras el paso del tiempo me equivoqué. No es Arrop el restaurante de Valencia , Ricard Camarena es, para mi, el cocinero de Valencia y que siga......
Un abrazo para Ricard, Mari Carmen, Patxi ,Juanma, David y a todos aquellos que nos habeis hecho felices en Arrop.
Si nos aceptais , nos volveremos a ver , porque esteis donde esteis , alli, habra un pedazo de reataurante formado por gente de una enorme talla humana