El Tondonia blanco Rva 97 te puede aguantar perfectamente 10 años más en

El Tondonia blanco Rva 97 te puede aguantar perfectamente 10 años más en botella bien conservado, son los vinos blancos más longevos que hay en España en la actualidad, por ejemplo la añada del GR blanco que ha sido la última en salir ha sido el 87 y te puedo garantizar que está muy joven. Ahora se bebe bien un 81 o un 76 y no te digo nada de un 68, o un 64…

Para mí los blancos de Tondonia son ideales con aves y carnes blancas, pularda, pintada, faisán, pollo campero, solomillo de cerdo, ternera blanca, etc. Eso sí, uno de los mejores maridajes que he hecho en mi vida fueron unas cocochas de merluza en salsa verde con un Tondonia blanco GR de 1957. Cuando lo recuerdo sigo levitando…