Fitrada de Pimientos al estilo de Vinaroz.para 15 personas por ejemplo. 20

Fitrada de Pimientos al estilo de Vinaroz.para 15 personas por ejemplo.

20 langostinos
20 Sardinas de bota desescamadas y desespinadas
3 Kg de pimientos rojos a trozos pequeños, rotos no cortados
3 kg de cebollas en juliana
15 huevos o más, que con este plato el colesterol, no actúa..

Elaboraçao, en una paella adecuada al condumio
Freír los langostinos y retirar
Freír ligeramente los filetes de las sardinas de bota y retirar.
Freír al punto los pimientos.
Cuando estén medio hechos incorporar la cebolla, procurando que no se queme.
Cuando estén frito cebolla y pimiento, hacer unos huecos e ir poniendo los huevos.
Retirar del fuego para que los huevos no se pasen y queden con la yema temblando
Incorporar las filetes de sardinas y los langostinos para mantenerlos calientes,
Y con pan y vino

Y si alguien me enseña a subir fotos, creo que podré adjuntar alguna

Fritada