Apoyo tu guiso: el pollo es de las carnes más baratas y sanas (dentro de lo que

Apoyo tu guiso: el pollo es de las carnes más baratas y sanas (dentro de lo que hoy pueda considerarse sano) del mercado. El pollo de corral vale el doble que el pollo normal pero puede darte un guiso fantástico y te sigue costando el guiso menos que 2 cubatas en una discoteca ;)

El que sea relativamente barata esta carne ya me gusta pues si analizas un poco el mercado, no siempre lo más caro es lo más sano.

De siempre, una de las dietas más sanas (la mediterránea), no ha sido precisamente cara, todo lo contrario, es una cocina para tiempos de crisis que huye de las grasas animales como de la peste, y está basada en alto consumo de legumbres, arroz, verduras, frutas, pescado y carnes magras con el aceite de oliva como grasa vegetal saludable de alta calidad.

Además, el pollo hincha menos y marida muy bien tanto con tintos jóvenes o con ligeras crianzas, como con blancos tanto jóvenes como fermentados en barrica (dependiendo de los ingredientes adicionales al pollo que lleve el guiso).

Saludos