Me he acordado de esta tapa que se presentó y ganó algún premio en el último concurso de Zaragoza.
El guirlache es un turrón típico aragonés (no se si de otros sitios también) que va en barritas delgadas de caramelo muy duro con almendras-cacahuetes.
En el bar La Republicana, lo hicieron pero sustituyendo el caramelo por morcilla. Qué rico y qué original. Envuelto igual que el auténtico en el papelillo ese duro encerado que no se cómo se llama, el que se usa en carnicerías, pastelerías...
Ahí va un link con la presentación final, con su envoltura:
http://www.flickr.com/photos/blogdebertus/5188978663/in/set-72157625402502752/
Y ahí otro de cuando lo abres
http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.esebertus.com/blog/wp-content/uploads/2010/11/aragonesa_repulicana.jpg&imgrefurl=http://www.esebertus.com/blog/2010/11/23/la-republicana-papa-mar-candolias-el-tubo-cibeles-china-boom-y-la-scala-xvi-concurso-de-tapas-de-zaragoza/&usg=__xPYjYm7ssXwLEfZTgnn6ESOZRmw=&h=750&w=1000&sz=177&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=1Rj3ywbjinuvSM:&tbnh=123&tbnw=166&ei=sp2HTbmEHIqisAOvzeiFAg&prev=/images%3Fq%3Dconcurso%2Btapas%2Bguirlache%2Bde%2Bmorcilla%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26biw%3D1362%26bih%3D514%26rlz%3D1R2ADRA_esES375%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=120&vpy=71&dur=167&hovh=194&hovw=259&tx=131&ty=105&oei=i52HTafCL8yWOuy3wbwI&page=1&ndsp=21&ved=1t:429,r:0,s:0
