Cuando comentas que hace 3 o 4 años no se atrevio a obviar a uno de los grandes

Cuando comentas que hace 3 o 4 años no se atrevio a obviar a uno de los grandes, haciendo por otra parte esa contradictoria critica, ¿a que restaurante te refieres?.
Por otro lado que razon teneis, con dejar fuera de la guia a Arzak solo consigue perder credibilidad. Y aun más si este no es el único caso de "olvidos voluntarios" basados en criterios distintos a los puramente gastronomicos y culinarios, por ejemplo otro que ha desaparecido en relacion a otras ediciones es Mas Pau, ¿sera por lo mismo o sera porque ya no es lo que era?, claro asi no te puedes fiar del criterio de la guia. Pues si que estamos bien, menuda compra he hecho, ¿que guia me recomendais?, adquirí esta porque siempre aporta sorpresas y nuevos descubrimientos que me parecen interesantes, los comentarios son amplios y ademas plantea una buena variedad de locales.
Saludos.