Lo mejor de la gastronomia y Arzak.
He adquirido la guía de Lo mejor de la Gastronomía 2011 de Rafael García Santos, la cual me parece muy completa y precisa, tanto por estructura, contenidos y comentarios, pero ojeándola me he dado cuenta de que no aparece Arzak, y claro me ha resultado muy extraño. ¿Alguien conoce la causa de tan significativa ausencia?