Vaya, lo de El Pais, tal como menciono anteriormente, si que lo vi, lo del

Vaya, lo de El Pais, tal como menciono anteriormente, si que lo vi, lo del resto de medios lo desconocía. Aun asi pienso que no necesitan tampoco mucha publicidad gratuita para llenar los locales. Esperemos que su concepto sea igual de inovador que El Bulli, abrir el abanico a nuevas propuestas es lo que hace evolucionar la cocina, y lo que permite al aficionado disfrutar de diferentes formas. Estuve en El Bulli en noviembre y estoy deseando pasarme por Barcelona para comparar. Personalmente pienso que el concepto tapas es muy acertado para mostrar este tipo de cocina, ya que en el restaurante de Roses la filosofia no deja de ser la misma, y ademas creo que estan en deuda con toda los aficionados que han intentado reservar y no han podido, esta forma es una manera de acercar y mostrar al gran publico sus magnificos snack.