No creo que vayan por ahí los tiros. A mi me parece entender que en la cocina

No creo que vayan por ahí los tiros. A mi me parece entender que en la cocina vasca, en algunos de sus platos hay una sutileza tal, que una persona poco aficionada diría que no sabe a nada, pero el como gran conocedor, la conoce y la trabaja. Y también me parece entender que esta insipidez permite apreciar mas el tacto de los alimentos.Como que le cede protagonismo al tacto.
un saludo