El 2007 del Nora De Neve probé otra botella hace 4 meses y estaba ya fenomenal

El 2007 del Nora De Neve probé otra botella hace 4 meses y estaba ya fenomenal, fue maridando una mariscada por entonces... Espero que no defraude dentro de un par de horas que es la cena...

He llevado ya para casa de mis padres un tinto recio de los que comentaba (pero de los de buena acidez, un Viña Ardanza Reserva 2001 que es de los preferidos de mi hermano) y a ver qué sucede y cómo el cochinillo se deja comer mejor:

"Viña Ardanza Reserva Especial 2001" tinto VS "Nora De Neve 2007" blanco fermentado en barrica

Lucha de titanes. Por precio no es, están en la misma gama de precios aproximados y son ambos excelentes ... veremos qué sucede.

Con sinceridad os comentaré tanto mis impresiones como las del resto de comensales pues ya he empezado a levantar ampollas y mi hermano me ha dicho "Juanjo, no tienes ni idea, he estado en Segovia y el cochinillo se come con tintos recios de la Ribera... patatín patatán". Le he dicho, "Jesús, tranquilo, no estés agresivo, serénate, ábrete y escúchame; somos muy ignorantes en el vino, pero tenemos algo a nuestro alcance: probar, maridar y contrastar bien".

Me ha dicho que vale, que dado el blanco que pienso llevar (que le encanta y dice que en cualquier forma va a estar bueno), que lo contrastemos con un tinto de sus favoritos como el Viña Ardanza Reserva 2001 a ver qué sucede en la lucha de maridajes...

Ambos están en un momento tremendo de consumo, en la misma gama de precios y ambos le gustan, no tiene prejuicios... así que veremos qué sucede.

Le he dicho que quien me ha dado la mejor explicación del maridaje con cochinillo y albariño eras tú Cachina, un chico fan de los tintos recios de la Ribera del Duero y, lo que es más importante, vives en Ávila. Esto le ha tapado la boca y me ha dicho, venga vale... probemos.

Un abrazo y Feliz Navidad Cachina,
Juanjo