Re: Qué es la corbata de ternera
Ver mensaje de KarlvinEn la página 13 de http://www.aseava.com/revistas/31aseava.pdf aparece el precio de la "corbata de ternera". Por lo que he visto en internet, es un nombre típico de la zona. Pregunta a algún asturiano que esté puesto en temas de despiece de vacuno. Igual Pepeiglesias puede ayudarte :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.