En mi humilde opinión;(ya que no soy ninguna experta en la materia, pero he

En mi humilde opinión;(ya que no soy ninguna experta en la materia, pero he sido consumidora de esta famosa carne en varias ocasiones), es una excelente carne, muy sabrosa y muy tierna, muy veteada como ilustrais.
Pero para mí, goza de demasiado renombre, he provado buey gallego y ternera gallega excelentes(aunque hay que saber encontrarla,y no la tiene cualquiera), que para mi es aun mejor que el Kobe, y mucho más economico.
Otra carne excelente es la del Buey de Nebraska, muy parecida al Kobe, y por menos de la mitad de precio.