Re: Buey de Kobe
Yo creo que más que de buey de Kobe hay que hablar de Buey Wagyu, la misma raza y criado de la misma forma, pero en explotaciones fuera de Japón. Yo lo he comprado alguna vez aquí en Madrid y en efecto es extraordinario, pero la chuleta pasiega de vaca vieja que me ventilé el domingo no tiene mucho que envidiarle. Y por 10 veces menos de precio…
Saludos, Eugenio
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