Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Ver mensaje de WyllysHuy, un Numanthia tiene mucha madera... pero seguro que está bueno, para que resaltase mas el sanguineo sabor del pato habia pensado en mucha fruta o algo totalmente diferente, mucha botella...
Bobal bueno con buena madurez casi que no hay, y son mejores los de hace pocos años que los antiguos..
Monastrell con mucho tiento, pues las notas de rancio se apoderan pronto del vino...
No se que decirte, un intermedio un Valenciso rioja reserva 2001 un vinazo en estado de gracia.
salu2