Re: ¿Qué conquista más el paladar: gourmet o tradicional?
De acuerdo con Francesc y Abreunvinito.
Sea comida tradicional o moderna, lo principal es que este bien hecha, con mimo y profesionalidad. Intentar hacer lo de moda sin saber o lo tradicional de qualquier manera porque es "sencillo", son errores demasiado comunes.
Hay ocasiones para todo, como con los vinos y no siempre se goza con lo mismo. Lo que tengo cada vez mas claro es que fuera de casa busco cocina mas que producto. Un prodcuto gourmet que no requiere elaboracion lo puedo comprar y consumir en casa a mi antojo, pero para comer una carrillera de ternera bien guisada o un plato de vanguardia no es tan sencillo.