Pues te respondo gallegamente: depende. Para el día a día o para acudir con

Pues te respondo gallegamente: depende.

Para el día a día o para acudir con relativa frecuencia prefiero la cocina tradicional. Para hacer dispendios o visitas más especiales prefiero algo más especial que no pueda hacer yo en casa. Sin ser super cocinero, me defiendo y muchas preparaciones clásicas las puedo hacer yo o intentarlo (muchas otras no, claro). Pero las preparaciones más vanguardistas evidentemente no puedo hacerlas.