Re: Receta de guacamole
Conozco una breve receta que usamos en nuestro local, es deliciosa y pueden compartirla en familia
Preparación casera:
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Corta y machaca el aguacate: Parte los aguacates por la mitad, retira el carozo y coloca la pulpa en un bowl. Tritura con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trocitos (estilo rústico).
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Agrega el sabor: Incorpora el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro y el ají (si se usa). Mezcla bien.
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Condimenta: Añade el jugo de limón, sal y el chorrito de aceite de oliva si deseas darle un toque más suave y cremoso.
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Sirve al instante: Lo ideal es prepararlo al momento para conservar su color y frescura. Sirve como acompañamiento de nuestras papas fritas caseras o como topping en bowls y wraps.