Re: Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa
Ver mensaje de J-CarlosEfectivamente. No tiene nada que ver con la famosa "gula". La angula da una sensación...como "al dente" que no da la gula. Y no digo que no esté buena pero a mí no me compensa gastarme una cantidad que me da para tres o cuatro solomillos de buena vaca gallega...o australiana! ;))