Foro de Restaurantes > Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa

Efectivamente. No tiene nada que ver con la famosa "gula". La angula da una

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#6
Juansanroman
en respuesta a J-Carlos

Re: Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa

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Efectivamente. No tiene nada que ver con la famosa "gula". La angula da una sensación...como "al dente" que no da la gula. Y no digo que no esté buena pero a mí no me compensa gastarme una cantidad que me da para tres o cuatro solomillos de buena vaca gallega...o australiana! ;))

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