Foro de Restaurantes > Carne madurada o sin madurar

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Quillolim

Carne madurada o sin madurar

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/02/16/articulo/1645031326_532792.html

Buenos días os adjunto enlace a un artículo de El comidista, en el que hablan de las carnes maduradas o sin madurar.

Yo he probado carnes con 40 días de maduración máximo y he de reconocer que me ha gustado aunque quizás para comer de forma esporádica ya que es cierto que resulta "fuerte".

¿La habéis probado?.  y que opináis moda o el summun del carnívoro.

un saludo.

 

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