Carne madurada o sin madurar
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/02/16/articulo/1645031326_532792.html
Buenos días os adjunto enlace a un artículo de El comidista, en el que hablan de las carnes maduradas o sin madurar.
Yo he probado carnes con 40 días de maduración máximo y he de reconocer que me ha gustado aunque quizás para comer de forma esporádica ya que es cierto que resulta "fuerte".
¿La habéis probado?. y que opináis moda o el summun del carnívoro.
un saludo.