Cuando quieras vienes... nos vamos de tapas...y luego lo discutimos/debatimos

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Lo de los melocotones rellenos, es fácil, sencillo, pero resultón por los contrastes de sabores: melocotones en almibar fresquitos del frigorífico. Los pones en medias mitades en una fuente. Luego con un picador, picas cebolleta, muy pequeñita, añades atún en escabeche, mahonesa caserita y una cucharadita de mostaza Dijon. Pones la mezcla encima de los melocotones, no solo en el hueco del hueso, por todo el melocotón. Servir muy frío y con perejil picadito por encima (no mucho).