¡¡¡ Nos vamos de tapas!!!
¡Nos vamos de tapas!
Es algo que resulta tan cotidiano que cuando salimos fuera de España es de las cosas que más echamos de menos, ¿verdad?
Hay muchas teorías y leyendas de sus orígenes, por citar alguna;
Tanto en la cultura musulmana y judía tenían la costumbre de servir algo de comida junto con la bebida, y, quien sabe si la “tapa” provenía de estas culturas, dada su gran influencia para España. Se dice, se comenta que en el reinado de Alfonso X el Sabio, donde se convivía con las tres culturas en la península, se originó lo que hoy se conoce como “tapa”, debido a un tratamiento médico, que incluía el consumo regular de vino y, para evitar embriagarse con él, ordenó que siempre le sirvieran la bebida con algo de comida.
Si habéis leído “El Hidalgo Don Quijote de La Mancha“ en una de las escenas narra el encuentro con unos peregrinos
”que iban bien proveídos, a lo menos de cosas incitativas que llaman a la sed a dos leguas”
Esas iniciativas de las que habla Cervantes se refieren a embutidos, quesos o aceitunas que eran bastante salados y provocaban sed a quien los comía, por lo que se acompañaban de alguna bebida.
Quizá la más extendida y lógica sea esta; en tiempos de Alfonso XIII. Se cuenta que, en una visita del monarca a Cádiz, antes de regresar a palacio se detuvo en el Ventorrillo del Chato (que todavía existe), en una playa entre Cádiz y San Fernando. El rey pidió una copa de vino de Jerez y uno de los camareros, viendo que el fuerte viento que corría podía llenar de arena el catavinos real, decidió cubrirlo con una loncha de jamón. Aunque se sorprendió por la ocurrencia del camarero, Alfonso XIII comió el jamón, bebió su vino y pidió otra copa “con una tapa igual”. Por esas mismas fechas se popularizaron en Madrid los colmados andaluces y la costumbre de servir embutidos o productos similares con la bebida se extendió rápidamente en la capital. La RAE añadió este nuevo significado a la palabra ‘tapa’ en 1936.
Y bien después de saber un poquito más sobre “la tapa” vamos a ver entre tod@s cuales son las mejores tapas de España para ti. ¿ Cuál es la mejor que has probado de.....
- Tu ciudad
- Otra ciudad
- Casera (hecha por ti o tu pareja) ?
Y para terminar, ¿fuera de España, habéis encontrado algún sitio igual o similar, de tapas????