Pero es que en España la gran mayoría de sitios de sushi dan mierda en vez de

Pero es que en España la gran mayoría de sitios de sushi dan mierda en vez de pescado y te meten el aguacate o el quesito para camuflar, y luego a bañar el arroz en la salsa de soja (ojo y con esto no quiero decir que el producto no sepa bien eh, que acaba siendo resultón). En Japón se basa todo en la calidad de la materia prima, por eso no tiene sentido añadirle cosas. Eso es invento de los americanos que vieron (y muy bien visto) la oportunidad de hacer un negocio de "fast food" (no hablo de nivel McDonalds, pero sí comida para llevar, rotación, a domicilio, que se come con las manos, etc) muy rentable y más saludable con este tipo de comida.