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Pena y pesar  he sentido al conocer el fallecimiento de Pepe Iglesias. Le

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#17
jacomur

Re: Fallece Pepe Iglesias. Un crítico Gastronómico Honrado.

Pena y pesar  he sentido al conocer el fallecimiento de Pepe Iglesias. Le conocí en este foro y así llegué a tener y disfrutar de su amistad. Como lo pasé de bien en los cocidos montañeses que celebramos en Casa Cofiño con su amena, amable y sapiente conversación. De gastronomía de España lo sabía  todo. Era una enciclopedia andante.

           Su pasión por defender la honestidad gastronómica era ilimitada. Esto le creó algunos enemigos, pero no por ello dejó de defender la honestidad y honradez en las cocinas.

           Ha dejado un gran legado con sus libros de maridajes, de la cocina masónica, su enciclopedia de la gastronomía, los artículos en Planeta Vino, sus críticas apasionadas y honestas y nunca vendido, etc. Tengo prácticamente todos sus libros y siempre dedicados con una nota de cariñosa amistad.

            Hasta siempre  Honrado Pepe y que disfrutes de la gastronomía del más allá.

Saludos desde Cantabria.

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