Foro de Restaurantes > Confinamiento bien alimentado

Es gazpacho manchego. De la zona del interior en Castilla la Mancha. Es un

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Magargon4
en respuesta a Miryam777

Re: Confinamiento bien alimentado

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Es gazpacho manchego. De la zona del interior en Castilla la Mancha. Es un guiso que se hacia con el caldo de cocinar todos los animales de caza con ajo. Al que se le añadía un sofrito de setas, jamón, patatas y algo de tomate. Lo principal, posteriormente era añadir a ese conjunto absolutamente sabroso, la "torta", pan elaborado sin levadura.

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