Re: Yo soy de Ruzafa
Ver mensaje de LauzeppEl Cactus o Nopal es común cocinarlo en México. Tiene su truco para que no quede baboso o viscoso. El que yo utilizo es blanquearlo por unos 5 min. con agua y bicarbonato. Normalmente se saltea con cebolla, ajo, y algún chile secado al sol o ahumado como el ancho o colorado, pasilla o guajillo. También se pueden hacer asados.