Un buen negocio <> buen restaurante. Cuando quienes lo regentan no ven esa

Un buen negocio <> buen restaurante.

Cuando quienes lo regentan no ven esa separación les lleva a problemas y, en ocasiones, al cierre. Lugares con cocina normalita y bodega entre normal e inexistente, bien gestionados, medran. Por el contrario, excelentes cocinas y razonables bodegas, con una mala gestión son un mal negocio y el darwinismo obra su magia...

Saludos,

Jose