Foro de Restaurantes > La cocina de aprovechamiento

Se pone uno a hacer una quiche y claro, quedan unos recortes de masa quebrada (

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jose

La cocina de aprovechamiento. A por la masa quebrada.

Se pone uno a hacer una quiche y claro, quedan unos recortes de masa quebrada (hecha en casa, of course) más allá del molde. Eso no se tira. ¡ No se tira ná !  Pasados esos recortes por el rodillo para darle una forma talentuda y luego cortados en rectángulos a los que añadimos algo de azúcar moreno por encima nos quedamos con un desayunete de lo más apañado tras su paso por el horno.

Saludos,

Jose

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