Foro de Restaurantes > Cambio de paradigma en la gastronomía.

Es común hablar de gastronomía cuando realmente queremos decir alta cocina.

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#6
jose
en respuesta a Swinsword

Re: Cambio de paradigma en la gastronomía.

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Es común hablar de gastronomía cuando realmente queremos decir alta cocina. Convendría darle una pensada. No todo es alta cocina y es como debe ser, pero esta es sólo un subconjunto de la gastronomía y esta, no mucho más que el añadido cultural a la mera alimentación.

Saludos,

Jose

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