Re: Cambio de paradigma en la gastronomía.
Ver mensaje de jose¡Hombreeeeee! Ayer almorcé un cocido de bacalao con color más que sospechoso, unos buñuelos de bacalao con ensalada mustia de bolsa, un plátano y un refresco por 10 € en un pequeño restaurante de las afueras de una ciudad del cinturón industrial de Barcelona. Y es lo mejor que he encontrado por los alrededores... Pura égloga ;-P
P.D. Y no, no era un menú temático. Era lo que no estaba frío, requería más de 2 minutos de cocinado y los buñuelos eran caseros. No excelentes, pero caseros y recién fritos ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.