Re: La dictadura de las modas, la peor los alimentos crudos.
Ver mensaje de LetroncioTotalmente de acuerdo con Letroncio! Una cosa es que las cosas crudas estén de moda, y otra cosa cosa es criticar una falta de elaboración en estos platos. Comparto la idea que quizás se oferta mucho, y muchas veces de baja calidad.
Y luego otra cosa: ¿por qué creeis que nuestra cocina es tan diversa? no es porque tuvieramos desde siempre los productos que hoy utilizamos en nuestra cocina, si no que los trajeron otras civilizaciones a nuestro país (como muchos cítricos y especias, el melón, arroz...) o los trajimos en el pasado (tomate, patata, pimiento, judías...). ¿Y alguien se imagina uno de nuestros platos tradicionales que no utilice ninguno de estos ingredientes? Pocos.
Muy buen hilo!