Re: La cocina de aprovechamiento - Mi congelador.
Ver mensaje de joseYo soy muy de hacer eso, sobre todo con productos del mar, ya que no tengo un mercado en condiciones a mano, asi que paso por pescaderias y voy pillando un poco cada vez. Ahora tengo dos ejemplares de una suerte de cabra, algo parecio a un cabracho, y me he propuesto hacer una especie de bullabesa, por probar a ver como me sale, por cambiar y no hacer la clasica zarzuela o sopa de pescado...