Nos dices que tal queda el pollo. A mi se me ocurre, como bien dices, usarlo en

Nos dices que tal queda el pollo.
A mi se me ocurre, como bien dices, usarlo en preparaciones donde normalmente se usa vino blanco, pero no tan delicadas. Dicho esto, lo usaría tal vez para pollo, alguna pasta con salsa blanca, tal vez para unas gambas o un guiso marinero, pero no lo utilizaría para una lubina al horno, por ejm.