Re: Claro..
Ver mensaje de Dani C.Estoy de acuerdo, a mi el chorizo en un arroz tampoco me cuadra mucho. De hecho yo no se lo he puesto jamás.
En lo del pollo-conejo, depende de la época a la que nos remontemos. Si nos referimos a la zona de la albufera en la segunda mitad del S.XIX(Que en teoría es la época-zona en la que se define la receta de la paella valenciana), pues lo más lógico es que lo que tuvieran más a mano, no fuera sólo la rata de marjal, en vez del conejo, sino patos o cualquier tipo de ave que viva en humedales, antes que pollo(Que además era comida para ricos, no para labradores-pescadores).