Es que es lo que llevo diciendo todo el rato...jajaja, el problema es que para

Es que es lo que llevo diciendo todo el rato...jajaja, el problema es que para el amigo Tremolantepenacho (y para otros tantos valencianos que conozco) solo se le puede llamar paella a la paella tradicional valenciana, siendo lo que conocemos como paella mixta o paella de marisco otra cosa que no es paella. Y ya no solo eso, sino que incluso siendo una paella de carne y verduras, aunque le metas pimiento y costillas de cerdo en lugar de la judia verde y el conejo.

Según este criterio culinario solo podría llamarse pizza a la masa de pan plano con tomate, mozzarella y albahaca que inventaron los napolitanos, o all i oli a la salsa emulsionada que sale de machacar y menear ajo y aceite en un mortero, siendo la variante con huevo (que es como se hace en todas partes hoy dia) otra salsa que no podríamos llamar all i oli. Vamos, un despropósito de afirmaciones EMHO.

Lo de Ramsay es que no hay por donde cogerlo:
Ni por concepto porque se parece eso a una paella tradicional española lo que un huevo a una castaña. Que guste o no a los valencianos, NO es la valenciana, porque la que se ha popularizado internacionalmente es la de marisco o incluso la
mixta de pollo y marisco.

Ni por ejecución porque lo de meterle agua en lugar de un fondo en condiciones para la cocción, en pleno s. XXI es como para que le quiten el carnet de cocinero.