Re: Retraso este año en la matanza del cerdo
Bueno pues efectivamente se ha retrasado por el NO frio, en nuestro caso casi un mes.
Hoy por fin hemos hecho la primera oficial de la temporada (la del lunes era de calentamiento).
Dos cerdos (un porc i un truja) que se habrán ido por arriba de los 500 kilos tranquilamente.
200 Kilos de sobrasada hemos rodado i no se cuantos de botifarro i camaiot...
Y sí hace calor, sigue haciendo calor para la matanza, no habia manera de que se enfriara la carne antes de embutir..