Respecto al precio, soy partidario de poner el total de la factura y el precio

Respecto al precio, soy partidario de poner el total de la factura y el precio de cada uno de los platos y bebidas. También suelo añadir la coletilla de "El precio corresponde a lo que he tomado yo", aunque bien es cierto que no suelo decir lo que he tomado ;-P

Describir los platos me parece difícil. Me gusta optar por decir si han sido de mi agrado, si tienen buena presentación y el tamaño de la ración. Como no tengo smartphone, no suelo incluir fotos a no ser que las encuentre en internet. Y valorar la comida... Es muy difícil. En mí influye mucho que me gusten los platos, que me acierten el gusto. Y, por supuesto, que estén bien cocinados y presentados.

El servicio del vino, después de visitar El Celler de Can Roca, Monvínic o L'Ambroisie, no suele parecerme nada del otro jueves casi nunca. Si cuidan las copas, tienen una bodega más o menos surtida y/o interesante y un servicio correcto, ya me parece "bueno". Pero no suele ocurrir y triunfan los "correcto" y "flojo".

La RCP es un auténtico problema. En Barcelona es difícil comer aceptablemente por menos de 30 euros por cabeza. Cuando voy a Andalucía o a Castilla o a Valencia o a Cantabria y como de lujo por un precio ridículamente bajo, me dan ganas de poner un diez a la RCP, pero me acuerdo de la cantidad de sitios por la zona donde se come igual de bien por el mismo precio, y me corto un tanto al valorar la RCP. Intento ponderar el precio con otros locales de los alrededores, aunque no siempre es fácil. Pero reconozco que alguna vez se me ha ido la mano debido a los precios que estoy acostumbrado a pagar en Barcelona. Incluso Madrid me parece que está bien de precio. Por eso me pongo enfermo cuando alguien pide restaurantes en Barcelona "con buena RCP" ;-P

Lo que más me confunde es el "Entorno". Para mí es un cajón de sastre donde valoro a los camareros, el tempo del servicio, la decoración, el menaje, la oferta de comida y bebida, el ambiente, mi estado de ánimo al abandonar el local, las vicisitudes de la comida,... En fin, que muchas veces se trata de una valoración, más que subjetiva, estocástica :-S