Cocineros al volante
Me imagino que ya os habréis ilustrado con el nuevo talent show culinario, el de los food truck.
En mi hilo Bartenders y mixología ya reflexioné sobre esta moda de poner todo en inglés para que parezca más chic, pero es que en TVE, o sea, la española que pagamos todos, debería respetarse un poco el idioma, y lo de ayer fue de traca, había que estar con el diccionario en la mano.
Pero mi reflexión es otra ¿Es de recibo que se promocione esta forma de hostelería de feria en un país que presume de tener los mejores restaurantes de Europa?
Yo no como de pie, me niego, y menos en platos de plástico y vasos de cartón, pero cuando ya se pretende hablar de alta cocina, la cosa me resulta grotesca, oxímoron. Una buena comida no es solo la calidad del plato, si no el servicio, la comodidad, el ambiente, el servicio, etc.
La street food puede estar bien para los kebabs, antojitos, hamburguesas, perritos, pizzas, etc., pero pretender rivalizar en alta cocina con restaurantes cuyos costos de mantenimiento son bestiales, a mí me parece inmoral y estúpido.
¿California? No, Ribadesella