Si lo que vas a necesitar no excede de un par de ramas siempre le puedes decir

Si lo que vas a necesitar no excede de un par de ramas siempre le puedes decir al de la tienda que te separe un poco. Aquí es lo normal, la mitad de gente no se lo lleva entero y hay consciencia de "dosificarlo" en ramitas sueltas. No obstante si compras una penca entera y no gastas mucho, puedes hacer caldo con algunas zanahorias y cebolla, lo cuelas y a la nevera y te cascas un vasito templado cada mañana con unas gotas de limón, es un purificador del organismo, de lujo.

Congelarlo en crudo, nunca.