En casa tampoco...
Ver mensaje de joseJamás probé una croqueta de merluza. El resto de variantes sí, pero me parece algo lógico.
En casa nunca se hicieron croquetas por hacer. Ahora mi madre sí las hace a propósito de vez en cuando, sobre todo las de jamón. Pero lo normal era que fuera el reciclado de la cena anterior o del puchero, del cocido, etc. Así pues, en casa nunca dejamos sobras de merluza.
Las probé, efectivamente, años después, en restaurante y ya las cocino yo mismo.
Saludos
Dani