Guapo tema, Joaquín! A partir de ahora estaré pendiente. De los que he estado

Guapo tema, Joaquín!

A partir de ahora estaré pendiente.

De los que he estado, destaca sobremanera La Salita (Valencia). Begoña Rodrigo siempre le ha prestado una especial atención a este tema, haciendo de los petit fours algo más que petit fours, algo emblemático y diferenciador.

Durante varios años, sacó el "Tenderete", una pocholada, sacaba un pequeño tendedero en el que colgaba con unas minipinzas unas camisetas de jengibre (tipo speculoos), y abajo unos macarons de violeta, unos bomboncitos de chocolate en forma de macetitas... y alguno más que no recuerdo.

Ahora, con similares petit fours, deliciosos, los presenta en otro formato: "El arbol de los petit fours". No encuentro fotos, pero es un arbol metálico del que cuelgan como frutos los petit fours. Una chulada.

Abrazos

Aurelio Gómez-Miranda