Hola a todos. Soy madre y hermana de celiacos y en casa el gluten no entra. He

Hola a todos. Soy madre y hermana de celiacos y en casa el gluten no entra. He dejado de comer gluten porque es muy complicado preparar comidas con y sin gluten a la vez. La posibilidad de la contaminación cruzada es muy alta y además, no me parece solidario.
Con respecto a lo de los productos que venden, hay que tener mucho cuidado. Hay productos en Mercadona que ponen sin gluten y a mi niño le han dado la reacción. Hay que buscar el sello de la asociación de celiacos de España, que al menos ofrece un poco más de garantía. También el Happy meal que ofrece Mc Donald´s debera ser evaluado, porque tanto mi hermana como mi hijo lo probaron y tuvieron la reacción y hay personas que están quejándose de lo mismo.
Con el tema de la moda "sin gluten" los celiacos corren el riesgo de probar algo contaminado. Hay que tener mucho, mucho cuidado.